Em 1994 o mundo dos Ovos, em Portugal, ficava mais rico, com a criação da primeira unidade de produção de Ovoprodutos, um projecto idealizado e promovido por um grupo de 70 avicultores que perspetivou uma indústria competente e inovadora.

Pouco mais de 2 anos depois, em 1996, a fábrica de Pombal iniciava a sua produção de Ovo Líquido, Ovo Inteiro, Gema e Clara, passando, desde cedo, a contar com a confiança da indústria alimentar. Essa confiança passou além fronteiras e, em 1997, inicia-se a exportação para Espanha.

Em 2002, a Derovo conquistou um significativo reconhecimento, ao receber o prémio de Melhor Empresa de Ovoprodutos do Mundo, galardão este que alavancou as expectativas da empresa e do mercado, e a impulsionou para investimentos determinantes.

Em 2009, foi fundada a Ovofoods S.L., a unidade industrial da Derovo localizada em Mieres, nas Astúrias, que veio consolidar a sua presença ibérica, posicionando o Grupo CAC enquanto parceiro estratégico para a indústria alimentar, pastelarias e canal Horeca.
Nesta unidade de produção todos os Ovoprodutos têm a garantia de qualidade Derovo.

Hoje, a Derovo integra o Grupo CAC que tem na Inovação & Desenvolvimento um dos seus principais eixos estratégicos, permitindo evoluir a oferta de produtos para novas formas de comercialização do Ovo, como o Ovo em pó, Ovo em spray ou o Fullprotein.